商用厨房设备选择的四大原则

2019-05-22

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近几年商用厨房这个词越来越火，从一个街边的小店到大型的五星级酒店都有应用，商用厨房之所以要区别与其他的厨房是因为商用厨房他更加的专业，包括从设计到安装再到设备，都不是像普通厨房一样将设备摆进去就好，而是需要一个完整的规划。今天厨房设备工程公司就先带大家了解一下厨房设备选择的规则。

厨房设备工程

1. 质量：商用厨房的最主要的原则便是要质量信得过，因为商用厨房在设备进场之前都是规划过的，而且设备进场要分先后次序，当被安装好之后再进行挪动那便很费时间跟精力了，所以我们选择商用厨房设备时定要选择质量好的，否则便会影响后续的工作效率。

2. 整体性：商用厨房设备最重要的一环便是整体性，因为现在的厨房都讲究流水化的工作流程，一套设备之间配合要达到不交叉，不打架，且要相辅相成，比如同一套设备里的炒灶跟汤炉如果是同一品牌生产的，那使用习惯便会相差无几包括数字显示屏，以及阀门等，都会给使用带来便利。

3. 美观性：商用厨房设备最主要的还有便是美观性的原则，现在讲究开放式厨房，在外就餐的客户可以透过窗口或者玻璃看到厨房里面工作的人以及里面摆放的食材跟物品。所以选择统一的厨房设备给顾客的感觉便是很整齐很专业和的样子，打扫完以后也是干干净净整整齐齐地。

4. 安全性：商用厨房设备的安全性可以说重中之重了。商用厨房设备的所用的都是380V的高压电，如果设备有质量问题产生漏电漏气等行为都会造成不可挽回的损失。