浅析酒店护理方法的有哪些！

2021-05-26

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如今，随着人们生活水平的提高，在一定程度上带动了饭店业的发展。然而，人们对酒店厨房设备并不重视，尤其是在厨房设备的维护上，这将对今后的使用产生很大的影响。下面，厨房设备厂家整理出几点关于厨具护理的方法，希望对您有所帮助！

酒店厨房工程

1、每天保持冰箱内外清洁。每7天解冻一次。定期检查电源和温控装置，保持冰箱压缩机正常工作。

2、每天保持洗碗机内外清洁，每30天清洗一次内部水垢，定期检查清洗剂和干燥剂的使用情况，防止异物堵塞。

3、酒店厨房设备每次使用后应定期清洁保养。齿轮、轴承每月注油一次，电机每3个月检修一次。

4、每天清洁烤箱表面，检查各线是否畅通，保持链条与开关的连接，保证酒店厨房工程的工作效率。

5、每天清洗炉上的铁架和不锈钢板，经常清洗天然气喷嘴。

6、每天清洗钢板，定期检修剥离钢板的天然气喷嘴，保持清洁。每15天调整一次天然气喷嘴和点火装置。

7、每天清洗油炉内壁和滤网，每15天调整一次天然气喷嘴和点火装置，检查放油管装置。

8、每天清洗汽罐内壁及隔板，每15天检查一次蒸汽管道阀门及天然气与空气混合装置。