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很多人不明白为什么酒店里的菜这么好吃？当然，厨师的厨艺是不可或缺的，但除此之外，对酒店厨房设计和酒店厨房设备工程也有较大影响。好的酒店厨房设计和酒店厨房设备可以帮助厨师做出更美味的菜肴，相反，只会给厨师的发挥增添问题。下面厨房设备厂家带大家一起了解一下！
一、酒店厨房工程设计应以工艺合理、方便实用、节省劳动力、改善厨师工作环境为原则，不需要追求更多的设备。厨房设备多而无用，不仅增加了投资，而且占用了场地空间，给厨房生产操作带来困难，增加了不安全感。
二、现在酒店厨房有几种情况：
1、厨房新建或改建时，片面追求设计效果整洁。购买设备时，样品较轻，外观较重。结果，买回来的设备板又薄又轻，工作台一用就晃动，炉子一烧就膨胀，冰箱一不小心就发热。也有一些设备看似新颖，功能先进，但真正的实用价值并不高。往往是施工人员撤离，酒店准备人员离开，接手的厨师抱怨不断，厨师成了设备的奴隶。
2、无论我们酒店销售什么样的产品，它的设备都配有各种各样的炉灶。我们认为只有有了这样的设备，厨房才能先进。
粤菜灶与粤菜的烹饪方法和成品的特点相匹配。“光灶”的总体特点是火力强、调节方便、操控性好。最适合广东菜的快速烹饪。但现在卖淮扬菜、海派菜或杭州菜的餐馆不在少数，而且菜品的选择范围还是很广，这对很多厨师来说确实很难。众所周知，淮扬菜擅长炖、炖、煨，还有浓油红酱的海派菜。它注重依靠动力，这就要求炉子要有火眼配合烈火的使用。
3、只要提到要改善厨师的工作环境，厨房就要先进整洁，这样才能不受约束地扩大面积、扩大空间。不仅如此，巨大的厨房也是无限分隔的，操作间也相互封闭，看不见，这不仅增加了厨师搬运货物的距离，也不方便互相照顾，从而提高了工作效率，更容易造成安全隐患。
好的酒店厨房设备和酒店厨房设计是非常重要的，选择一家好的酒店厨房设备公司可以帮你解除这些烦恼。Hothead酒店厨房设备公司以专业的酒店厨房设计、高端的酒店厨房设备和完善的售后服务征服了众多酒店客户。我们期待您的选择！
