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商业厨房设备工程种类繁多，应用上要注意，因此必须高度重视安全风险。那么，商业厨房设备工程需要考虑哪些安全因素？下面跟着厨房设备厂家带大家一起了解一下！
1、更多燃料：餐厅的厨房是用来进行工作的地方。所有天然材料一般包括压缩天然气、液化气、天然气、碳等，如果实际操作不好，很容易引起泄漏、着火和爆炸。
2、厨房浓烟：餐厅厨房长期以煤、气、火为生活，场地自然环境普遍潮湿。在这样的标准下，天然材料在点火过程中由于燃烧不均匀和气体挥发而产生的厨房烟气很容易积聚，产生一定厚度的可燃材料。白边填充液和粉末层粘附在墙面、排烟管、烟幕罩表面，如果排烟管不立即清洗，将造成火灾事故。
3、家电安全隐患较大：在一些厨房，室内仍有铝铜电缆代替铜缆装饰，电缆不穿管，主刹车没有后盖。在水电工程长期侵蚀和厨房烟气的影响下，这种设备极易引起断电、短路故障和火灾。此外，厨房的操作在餐厅设备上的超载更为严重。特别是一些大功率插座设备，在整个应用过程中，会阴电流过大引起火灾。
4、炉具易发生事故：如果炉灶、厨房用具操作不正确，很容易造成餐厅厨房发生火灾事故。日常生活中，压力锅、蒸汽锅、电饭煲、制冷机组、电烤箱操作不当，引发了许多火灾事故。
5、食用油使用不当会引发火灾事故：餐厅和厨房使用的食用油可分为两类：天然材料食用油和植物油。然而，食用油是指大中型酒店和饭店的柴油机、汽油机和关键柴油发动机。柴油机由于闪点低，在整个应用过程中，由于其防火布置不好，很容易引起火灾事故。
6、其他因素：由于一看到火灾就恐惧的心理状态，当发生火灾时，我们经常采用抑郁回避的方法来解决早期火灾事故，导致火灾缓慢着火。此外，在厨房吸烟和吸烟后扔烟头也会造成安全事故；在餐厅厨房进行环境清洁时，总会出现供水不畅的情况。这种水很容易进入各种家用电器的内部。它不仅很容易生锈、腐烂家电，而且容易引起家电短路故障和火灾。
