厨房设备怎么才能不生锈

不锈钢是指耐受弱腐蚀性介质（如空气，蒸汽，水）和化学蚀刻介质（如酸，碱和盐）的钢。 它由铁铬合金和其他微量元素制成。 由于其与其他金属相比具有良好的金属性能和耐腐蚀性，因此成品容器在美学上令人愉悦且耐用。

不锈钢真的生锈了吗？下面厨房设备厂家告诉你！

不锈钢产品应该可以使用数百年而不会生锈。 但是我们在市场上看到的不锈钢仍然会生锈和腐蚀，但总的来说，腐蚀速度非常慢。 我做了这个测试：将两片不锈钢和重量为20克的普通碳钢放在稀硝酸中一昼夜。 结果，普通钢被强烈腐蚀，仅留下13.6克，而不锈钢的重量为19.8。 公克。 由于不锈钢不易生锈，化工厂的许多耐腐蚀设备均由不锈钢制成。

不锈钢是否容易生锈，铬的含量是关键。 在中国，不锈钢中铬的低含量不低于12％。 由于不锈钢组合物中铬的比例很高，表面在正常条件下（中性和碱性）总是处于钝化状态，也就是说，它具有紧密的保护膜以保护其免于生锈。 如果铬含量低，即劣质不锈钢，则表面不能产生足够紧密的钝化膜，这不能保护它。 不锈钢仍然需要生锈。 在另一种情况下，不锈钢遇到非常活泼的物质（例如生命中的盐）并含有高氯或氟离子。 即使是高铬含量的高品质不锈钢也会破坏表面的钝化膜。 为了使不锈钢表面活跃，不锈钢不仅会生锈，还会溶解对身体有害的重金属离子。

她曾与餐厅服务员进行过深入的对话。 她在食品和饮料店工作了很多年。 她曾在几家已关闭的中型食品和饮料店工作过。 根据她的描述，封闭的餐厅网点保证交通，每个月都开放。 这些数字也令人印象深刻，但它们都以结果出现。 根据她多年的经验，她是破产的罪魁祸首。 餐饮是我们的日常需品。 生活中经常出现这种情况。 餐厅看起来非常豪华。 每天都有很多客人进入商店，但过了一会儿，餐厅消失了，角落里的人很谦虚。 小餐馆，但他们运作良好，利润相当可观。

从各种可控和不可控因素（如租金，水费，电费和员工工资）的角度来看，中型餐厅立即增加了商店的成本，同时小型工作室式小餐馆，租金和员工工资已经节省 很大一部分资金。 通常，丈夫和妻子都可以正常运作。 以上大多数原因都是成本控制，成本控制程度不易掌握，少则不够，更多不能做，找不到解决方案。 重要的是成本控制须合适。 成本控制基于确保用户体验和产品质量。 这不仅为商店带来了固定的客户群，还增加了餐厅的营业利润。