如何提高商业厨房设备的节能效果，减少酒店厨房的浪费？

2022-12-03

次

随着商用厨房设备的不断升级，这与当前的“环保”主题相一致，厨房设备的节能降耗非常重要。酒店的发展也离不开各种需要注意的小事，节能行业的发展也应该加强。

厨房设备

1、商用厨房设备应尽可能分类。如果不需要大型设备，应尽可能使用小型设备。

2、下班前关闭所有气阀和排气罩。上班前，留下的人自发检查所有电器是否关闭，以减少浪费。

3、食品和材料应检查食品或原材料，确保其在保质期内使用，以避免浪费。如果发现它们超过保质期，应及时向店长报告，以减少库存。

4、蒸柜的操作顺序应正确，待加热的菜肴应尽可能避免一起蒸。

5 、使用调味品时，调味品应固定数量，不得随意喷洒。暂时未用完的，应随意丢弃，

6、建议尽量减少保鲜冰柜的开关次数，以保证温度。冰箱应定期除霜，以延长耗电储存的使用寿命。

7、严禁在洗碗机中打开水龙头、废弃洗涤剂和洗碗。

8、使用油和植物油时，应按规定量使用。不要打勾或清洁。分别使用腌制的果冻油和用过的油。用腌制的果冻油来炸腌制的果冻菜肴，用用过的油来加工其他产品。准备蔬菜时应正确更换刀具，以减少浪费。应经常检查蔬菜架，以确保没有侵蚀或变质。

9、没有必要清洗蔬菜并解冻它们。在冬天，解冻的食物可以提前取出解冻，无需冲洗水龙头。

10、我们应该珍惜操作设备，小心操作，并始终保存，以延长其使用寿命。

厨房设备厂家淮安文信臻品厨具有限公司位于江苏淮安，本酒店厨房工程公司具有雄厚的节能厨具研发能力、先进的生产设备和科学的管理体系。多年来公司以高科技、实用性的产品、良好的信誉及节能效果在全国建立了全面的营销网络，树立了一个节能厨房设备的品牌形象和节能实用等良好口碑。