浅析设计厨房设备有哪些原则！

2022-01-08

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在酒店、餐厅、饭店等地区，都是会设定专业的厨房设备，通称酒店厨房设备，由于酒店厨房设备都是会比日常家庭用厨房设备大许多，如机器设备规格型号，输出功率，容量等，此外，酒店厨房设备的制定层面也是有很多不同点。厨房设备厂家带大家一起去了解下吧！

一、绿色：之前许多酒店厨房设备都是会应用煤来做为然料，环境污染高些，而如今大多数全是选用柴油，燃汽做为然料，更为环境保护。像技术专业的酒店厨房设备一般都是会配置商业节能灶，大多数可节能30%-60%之上。

二、外观美观大方：酒店厨房设备除了在应用作用层面便捷，其外形造型设计也是有规定，外观美观大方，外型材料层面也会充分考虑污染治理等多方要素。

三、个性化设定：在餐厅厨房中实际操作，都是有操作步骤，因此在设计方案的情况下，会更为个性化，把厨房设备按主厨们操作步骤的次序开展排序，那样能够运行起來会更为顺畅方便快捷。与此同时，厨房灶台的相对高度，壁柜的部位等相对高度全是依照人体工学来设计方案。

四、防火工作能力：餐厅厨房在煮饭时常常会和用火触碰，因此为了很好地确保厨房设备的可靠应用，厂家在设计方案时都是会在机器设备表层遮盖不燃及防火材料，提高机器设备的防火工作能力。

五、卫生：餐厅厨房在染上厨房油烟的情形下非常容易招臭虫，耗子等，因此生产厂家一般都是会在机器设备上加设避免臭虫，耗子，小蚂蚁等环境污染食物的卫生设定。