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厨具根据使用环境一般分为家用和商用。家用厨具一般是指在家庭中的厨房设备；商用厨具一般是指用于酒店、餐馆等大型的厨房设备。
酒店厨房工程现在主要是使用不锈钢厨具设备，这和不锈钢的特点有关，一体式的台面不易变形，不用担心变形甚至开裂的风险。不锈钢厨具设备基本基本没有缝隙，不用担心藏污纳垢和细菌的滋生，可以在环境上保障基本的卫生条件。另外，不锈钢厨具维护起来比较方便，台面清洁比较轻松，只要不是有意破坏，基本上不用担心有腐蚀和损坏现象出现。商用厨房里相对来说温度较高，加上明火烘烤，不锈钢材质的防火无惧高温特点可以良好应对。
不锈钢厨具整体性比较好，不易变色，可以提升厨房环境的统一性。不锈钢厨具在厨房整体布局、设计方面，以个性化的定制满足不同厨房的多种功能需求， 在大型工厂、学校、政府机关、酒店等厨房工程中，广受欢迎。
